365bet体育在线赌场举办首届“舌尖上的乌拉特”—草原美食制作技能大赛
7月27日，365bet体育在线赌场和乌拉特中旗餐饮饭店协会联合工会牵头举办了首届“舌尖上的乌拉特”—草原美食制作技能大赛。来自全旗苏木镇、餐饮企业的45支代表队参加了比赛，吸引了近2000多名群众现场观看。巴彦淖尔市总工会、乌拉特中旗四大班子、乌拉特中旗各协办单位相关领导出席了本次技能大赛。
本次大赛设羊背子制作、手把肉制作、烤全羊制作、烤肉制作、祝赞词5个比赛项目。羊背子制作从造型美观、卸羊背程序、肉质口感等方面评判；手把肉制作从骨肉对称、盛盘美观、肉质口感、生熟火候等方面评判；烤全羊从色泽与造型、卸烤全羊礼仪、卸烤全羊、盛盘美观、肉质口感等方面评判；烤肉从烤肉种类、烤肉色泽、肉质口感 、盛盘美观方面进行评判；祝赞词从仪容仪表与气质、乌拉特传统礼仪、内容完整、符合内容的道具、乌拉特祝赞词标准 、语言节奏感等方面进行评判。邀请了内蒙古自治区、巴彦淖尔市、乌拉特中旗三级餐饮界、民俗界9名知名专业人士对本次比赛进行评审。采用现场打分，现场报分的方式对比赛进行评定。最终乌拉特中旗巴音乌兰苏木德喆富合作社、红缘酒店等代表队的15名选手获得 “大师”荣誉称号。
通过此次大赛，弘扬和传播了蒙餐文化，提升了草原美食制作技能水平，推动了餐饮企业技术进步，进一步拓宽了技能人才成长通道，充分营造了崇尚技能、尊重技能人才的良好氛围，对提升餐饮行业质量，提高职工技能素质起到了很好的促进作用。
下一步，乌中旗总工会将督促全旗各级工会进一步加大职工技能培训力度，大力举办各类劳动竞赛和技能比武，不断提升各行各业职工的技能水平，为促进全旗经济发展做出更大贡献。
(供稿：文慧)